Wie weet waar ik gegevens kan vinden van militairen die in dienst van de  VOC rond 1750-1780 voor de kamer van Enkhuizen naar Indie vertrokken ?

Wellicht dat je hiermee iets verder kunt komen? Deze

"Bij de VOC was een monsterrol (bemanningslijst) een schriftelijke, jaarlijkse (per eind juni) opgave van al het land- en zeepersoneel in Indië. Iedere dienaar werd hierin bij naam genoemd. Alle vestigingen in Azië, maar ook de Kaap zonden hun eigen monsterrol naar Batavia. In Batavia werden deze rollen tot één generale monsterrol herschreven, die als zogenoemde “slaper” in het VOC-archief te Batavia bleef. Van deze slaper werden zes afschriften gemaakt, bestemd voor de zes Kamers in de Republiek. Alleen de rollen van de Kamers uit Zeeland en Amsterdam zijn bewaard gebleven."

mvg-Ben

Een zoon van een van mijn voorouders ging ook als soldaat naar Batavia.
Hij staat gewoon in Open Archieven
https://www.openarchieven.nl/ghn:1f5a31b2-605c-4c92-9b4c-64aa48c23a32/nl

Er zijn meerdere toegangen tot de database "VOC opvarenden" van het Nationaal Archief. In die database staan de scheepssoldijboeken van de VOC geindexeerd, en je kunt direct doorklikken naar de scans.

De link die ik hierboven geef is rechtstreeks bij het Nationaal Archief, maar er zijn ook goede toegangen via Online Archieven (zoals Jan hierboven aangeeft) of via wiewaswie.

Als je een naam hebt kunnen we kijken of diegene die je zoekt te vinden is; ook in andere bronnen misschien.